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在烤架上烹饪牛排可能会产生不必要的副作用:它会增加患高血压的风险

研究人员发现,食用白色或红色肉类,如在明火般高温下烹饪,可使高血压发生率增加17%

该研究结果建立在之前的研究基础之上,该研究表明,在高温下烹饪肉类与肉类中潜在致癌化学物质的形成有关

该研究的结果于周三在美国心脏协会会议上公布

该研究追踪了86,777名女性和17,104名男性

虽然研究开始时没有参与者患有高血压,但12至16年后,37,123名参与者患上了高血压

研究人员发现,每周吃两份烤,烤或烤肉的人患高血压的风险要高17%

在喜欢做得好的食物的人中,患高血压的风险也高出15%

刘刚,该研究的主要作者和哈佛T.H.的研究员

据“今日秀”报道,Chan公共卫生学院表示,这项研究仅仅表明,避免使用明火或高温烹饪方法可以降低患高血压的风险

底线:烧烤不是你应该完全避免的东西,但是像所有东西一样,应该适量地完成